Школьников познакомили с производством молочной продукции
26.11.2014 Обычная важность
В рамках областной профориентационной акции «Живи, учись и работай в Брянской области» 25 ноября 2014 16 учащихся Сещинской средней общеобразовательной школы побывали на экскурсии в ООО «Торговый дом «Дубровкамолоко»
Школьников познакомили с производством молочной продукции
В рамках областной профориентационной акции «Живи, учись и работай в Брянской области» 25 ноября 2014 16 учащихся Сещинской средней общеобразовательной школы побывали на экскурсии в ООО «Торговый дом «Дубровкамолоко».
Экскурсию провели заведующая производством Инна Сергеевна Трифоненкова и технолог Оксана Николаевна Иванеженкова.
Инна Сергеевна начала экскурсию с истории создания молокозавода. Оказывается, в первые послевоенные годы заготовку молока осуществляла Дубровская заготконтора, которая подчинялась Брянскому молочному комбинату. Потребности в молочной продукции требовали создания основного производства. В эксплуатацию Дубровский молочный завод был пущен с 1 января 1955 года. В то время предприятие имело в своем подчинении пять сепараторных пунктов: Пеклинский, Сещинский, Рековичский, Рассветский и Сурновский, которые принимали молоко от хозяйств и населения, сепарировали его, сливки пастеризовали, охлаждали и отправляли на головной завод.
В 1956 году завод производил масло, сгущенное молоко, сметану, цельное молоко, жирный творог. В начале 60-х годов в ассортимент молочных изделий добавились мороженое и сливки.
Производительная мощность составляла 100 тонн переработанной продукции в сутки. В 1975 году был построен цех сухого обезжиренного молока. Одновременно выпускалась цельномолочная продукция и масло. Масло вырабатывалось нескольких видов - «Крестьянское», «Сливочное», «Любительское», «Вологодское». Вологодскому сорту был присвоен «Знак качества».
В 1992 году Дубровский завод масла и сухого молока из государственного предприятия преобразован в открытое акционерное общество «Дубровкамолпром».
1 августа 2005 года начало свою производственную деятельность Общество с ограниченной ответственностью «Торговый дом «Дубровкамолоко». В первые года работы предприятие занималось приемкой, охлаждением и транспортировкой молока, а также производством масла: «Традиционного» и «Крестьянского». С 2009 года начался выпуск фасованной молочной и кисломолочной продукции.
После того, как ребятам была выдана спецодежда (одноразовые халаты и шапочки), началась сама экскурсия по цехам предприятия.
Вся продукция ООО «ТД «Дубровкамолоко» производится на современном оборудовании. Сначала школьники ознакомились с процессом очистки молока и высокотемпературной пастеризации. Затем, в следующем цехе, увидели, как готовая продукция фасуется двумя фасовочно-упаковочными автоматами в полиэтиленовую пленку.
Потом экскурсия переместилась в цех по изготовлению масла. Особый интерес у ребят вызвал процесс упаковки масла в специальную кашированную фольгу, благодаря которой масло не теряет свои полезные свойства и хорошо хранится.
Закончилась экскурсия дегустацией. Школьники попробовали молочную продукции, выпускаемую под маркой "Молочные продукты из Дубровки", вкус которой им очень понравился.
Сегодня ребята изо дня в день пытаются понять секреты устройства этого большого мира. И экскурсия на производство стала великолепной возможностью посмотреть и узнать, как именно устроено предприятие, какие существуют специальности, что требуется для того, чтобы в будущем стать истинным профессионалом. Подростки увидели настоящую «закулисную жизнь» современного производственного предприятия, что несомненно, стало еще одним шагом в выборе будущей профессии.